For Fox Sake

Siiderintekijältä
“Sainpas päivänä yhtenä Kuuralla työskennellessä Petriltä käskyn tyhjentää pakastimeen lisää tilaa. Siinä kävi hukkaan meneviä mustikoita ja vadelmia sääliksi, niin lykkäsinkin ne pihlajanmarjojen kaveriksi omppumehun sekaan. Ja kas kummaa! Hyväähän siitä tuli, kun siideriksi yhdessä muuttuivat! Päätettiin sitten tehdä vähän isompi satsi tositarkoituksella, ja nyt pääset Sinäkin kokeilemaan, että mitäs se kettu sanoo.”

Tiia Pippuri, Fiskarsin kylän kiertävä viinakisälli

Omenat
Käytetty lobo ja rajka lajikkeita Kemiönsaaren kasvualueelta. Tämän lisäksi heti käymisen alussa lisätty joukkoon mustikkaa ja vadelmaa, myöhemmin vielä pihlajanmarjaa.

Prosessi
Murskaus, vuorokauden maserointi, puristus. Marjojen lisäys kokonaisina ja murskana. Spontaani käyntiinlähtö. Käynyt tankissa viileässä. Käymisen päätyttyä lisätty pihlajanmarjat. Lisätty omenamehua ennen pullotusta, eli pullokäyminen, ns bottle conditioned. Ei lisättyä sulfiittia tai muita aineita, naturalmenetelmiä kunnioittaen.

SAATAVUUS

Alko tilausvalikoima (verkkokauppa)

Kuura Shop & Terrace, Fiskars

AINESOSAT

Tuorepuristettu omenamehu, mustikka, vadelma, pihlajanmarja (suomalaisia kaikki)

PROSESSI

Pastöroimaton, suodattamaton, ei lisättyä vettä, ei lisättyä tiivistettä, ei lisättyä hiivaa.

RUOKAVALIO

Luonnollisesti gluteeniton, vegaani.

ALLERGEENIT

Ei allergeeneja (ei siis sisällä sulfiitteja)

SERTIFIKAATIT

 

Maustettu