Kuura Ice Cider

Tämä vuosikerta on loppuunmyyty.

Kuura Ice Cider on pakkasen puraisema, makea jälkiruokasiideri hyvällä hapokkuudella. Siideriin on käytetty vuoden 2016 talviomenoita. Omenat on puristettu mehuksi tankkeihin, jotka on siirretty talveksi jäätymään ulos pakkaseen. Keväällä mehut ovat hiljalleen sulaneet ja ensimmäiseksi sulanut osuus (15-20% massasta) on otettu talteen. Tähän osuuteen on konsentroitunut intensiivinen omenan aromi, sekä paljon makeutta. Aromikas, sokeripitoinen mehu on käynyt hiljalleen 6kk luoden intensiivisen jääsiiderin. Vuosikerta 2016 on Kuura Ice Ciderin toinen vuosikerta.

Kuura Ice Cider sopii jälkiruokien ja juustojen pariksi, sekä sellaisenaan digestiivinä.

Kuuran Ice Cider on ensimmäinen Suomessa tuotettu jääsiideri, Cidre de Glace. Juomatyyliin juuret ovat Kanadan Quebecissa.

Jäännössokeri: 150g/l
Hapot: 13,8g/l

Saatavuus

Vuosikerta on loppuunmyyty.

Ainesosat

Suomalainen tuorepuristettu omenamehu, Suomen kylmä talvi, hiiva.

Prosessi

Pastöroimaton, ei lisättyä sokeria, ei lisättyä tiivistettä.

Ruokavalio

Luonnollisesti gluteeniton, vegaani.

Allergeenit

Sisältää sulfiittia

Palkinnot

Ison kansainvälisen siiderikisan Ice Cider sarjan toinen sija, SISGA ´18, Xixon, Asturia, Espanja